Что будет, если люди полностью откажутся от мяса: ответ ученых впечатляет

Ликвидaция всeгo живoтнoвoдствa в тeчeниe слeдующиx 15 лeт мoжeт сoкрaтить eжeгoдныe выбрoсы пaрникoвыx гaзoв нa 68% . Пo мнeнию учeныx, устрaнeниe мaссoвoгo прoизвoдствa мясa дoлжнo являться тaким жe приoритeтoм, кaк и oткaз oт испoльзoвaния искoпaeмoгo тoпливa.

Oб этoм свидeтeльствуют рeзультaты сoвмeстнoгo исслeдoвaния прoфeссoрa мoлeкулярнoй и клeтoчнoй биoлoгии Кaлифoрнийскoгo университета в Беркли Майкла Эйзена и Патрика Брауна, почетного профессора биохимии Стэнфордского университета и генерального директора Impossible Foods Inc., компании, которая продает продукты питания на растительной основе.

За словам ученых, ремиссия от животноводства вернет Земле 30% ее растительности. Эйзен и Браун предложили человечеству быстрее реформировать свое питание.

В ходе исследований ученые обнаружили, почему увеличение лесной, пастбищной и почвенной биомассы окажет такое а благотворное влияние сверху глобальное потепление, вроде и сокращение ежегодных глобальных выбросов CO2.

«Порывание животноводства обладает уникальным потенциалом в (видах значительного снижения атмосферных уровней всех трех основных парниковых газов, что-то необходимо для предотвращения климатической катастрофы», – сказал Эйзен, каковой также является исследователем Медицинского института Говарда Хьюза (HHMI) Калифорнийского университета в Беркли.

«Истреб животноводства окажет паче быстрое и большее сила в течение следующих 20-50 парение, что является критическим окном во (избежание предотвращения климатической катастрофы», – сказал Браун, сравнивая свою идею с другими путями снижения выброса парниковых газов.

Само собой разумеется, что оба ученых никак не едят мяса. В частности, Эйзен стал вегетарианцем чрез (год) того, как убедил себя в пагубном воздействии животноводства в мировой климат. Браун основал Impossible Foods в 2011 году за тем же причинам, начал продешевить Impossible Burger в 2016 году и новоприбывший выпустил «куриные» наггетсы нате растительной основе и такие но продукты из «свинины».

«Нате самом деле, я годами говорил, почто замена домашнего скота в глобальной продовольственной системе повернет эра вспять в изменении климата», – сказал Браун.

Симпатия отметил, что подавляющая недавних исследований влияния животноводства для климат были сосредоточены держи воздействии выбросов метана с самих животных и их навоза, всё-таки за последний годочек два доклада касались другого аспекта животноводства: потенциала пастбищ для того восстановления растительности и устранения углерода изо атмосферы.

Несмотря возьми то, что нынче на животноводство случается около 16% ежегодных выбросов парниковых газов, до некоторым оценкам, рядом одной трети всего ((и) делов углекислого газа, тот или другой люди выбросили в атмосферу с момента зарождения животноводства, является результатом расчистки земель ради животных, выпаса скота и выращивания кормов с целью них.

Ученые подчеркнули, сколько речь идет безграмотный только о крупном рогатом скоте, только об абсолютно всех животных и птицах, выращиваемых к еды.

«15-летний постепенный отказ от мяса далеко не является чем-ведь нереальным – за сие время многое дозволительно осуществить», – сказал Эйзен.

Специалисты обратили (налегать, что продукты животного происхождения играют ключевую миссия в питании в большинстве стран, все обеспечивают всего бок о бок 18 % калорий.

Основываясь получи и распишись своем опыте работы с Impossible Foods, Браун сказал: «Кушать убедительные доказательства того, точно животноводство можно заместить, не требуя через любителей мяса лететь на компромисс».

Что другой ученых надеются, который их исследование подтолкнет политиков к рассмотрению сокращения тож ликвидации животноводства – насилу-насилу упомянутого в последнем отчете МГЭИК (Межправительственной группы экспертов после изменению климата) – (языко важного варианта сокращения выбросов парниковых газов.

«Я надо надеяться, что другие, в книжка числе предприниматели, ученые и глобальные политики, признают, что же это шанс, какой-никакой есть у человечества, с тем чтобы изменить траекторию изменения климата», – сказал Браун.