Разновидности пива Пильзнер и их характеристики

Что вообще представляет это название? Пиво Пильзнер – это тип светлого лагера, название которого произошло от чешского городка Пльзень, где оно было изобретено. В этом месте и сейчас производится это пиво в классическом, самом первом варианте.

Впервые этот вариант был изготовлен в 1842 году баварским пивоваром. За основу был взят светлый солод заготовленный по английской технологии, а также баварская технология и жатецкий хмель. По итогу, этот напиток настолько понравился местным жителям, что сразу же стал сенсацией. Его изобретатель — Йозеф Гролл – уже через 3 года уехал в Германию, а рецепт пива Пильзнер остался радовать людей на своей родине.

На данном этапе существует несколько стилей изготовления пива Пильзнер:

1. Чешский. Именно это и есть классический рецепт пива Пильзнер, его изначальный вариант, изготовленный в XIX веке. Этот вид сделан из хмеля сорта Saaz, поэтому является самым горьким среди других видов. Крепость такого пива достигает до 5,4%, а также при этом стиле изготовления образуется наиболее плотная, стойкая. Такому пиву свойственна темная насыщенная цветовая окраска.
2. Немецкий. Это измененный под традиции Германии чешский рецепт. Его отличительные особенности это: светлый цвет в оттенках от золотого до соломенного, вкус с горьковатыми «земляными» нотками. Горечь в этом напитке может достигать уровня классического Пильзнера. Однако немецкая разновидность суше, и характеризуется высокой карбонацией. В связи с этим в процессе употребления появляется приятное ощущение свежести.
3. Европейский. Придуман иммигрантами из Германии. Причина его переделки заключался в необходимости поиска местных ингридиентов, которые могли бы заменить традиционные в связи с их отсутствием. Этот стиль изготовления допускает вариант как ячменного, так и рисового солода, а также этому виду свойственно наличие кукурузы в составе. Этому виду тоже характерен высокий уровень карбонации, как и немецкому Пильзнеру.

В современном мире бренд пива «Pilsner Urquell» является собственностью компании SABMiller. И его действительно можно назвать лидирующим среди других представителей пивной продукции. Покупатели в интернете называют это пиво «лучшим пивом, что я пробовал», делают обзоры и рекомендуют остальным прочувствовать вкус на себе. Репертуар этого пива можно увидеть на данном сайте: https://morepiva.ua/kyiv/pivo/stil:pilsner/. Именно поэтому пиво Пильзнер можно назвать классикой жанра.